Je suis Régis, votre formateur Outdoor Cooking
Bienvenue dans l’Outdoor Cooking Academy, où le barbecue est plus qu'une simple cuisson : c'est une passion, un art de vivre. Je suis Régis Calcus, votre coach et formateur dédié à l'art du barbecue et de la cuisine en plein air. Depuis des années, je vis ma passion au quotidien, transformant chaque repas en une expérience inoubliable.
Mon Parcours
Né dans les année 70, ma passion pour le barbecue a évolué bien au-delà d'un simple hobby. C'est devenu ma vocation, ma spécialité. En tant qu'animateur et créateur du podcast « BIVOUAC : Conversations au coin du feu », le premier podcast franco-belge dédié au barbecue et à la cuisine outdoor, je partage cette passion avec une communauté grandissante d'aficionados du grill.
"Deviens un stratège du barbecue" – ce n'est pas seulement un slogan, c'est une promesse. Je m'engage à transformer chaque amateur de grillades en un véritable maître du barbecue. Plus de stress, plus d'incertitudes : juste le plaisir de cuisiner en plein air et de régaler vos proches.
Ma Philosophie
Mes Services
Formations personnalisées : Que vous soyez un particulier ou un professionnel de l'horeca, je propose des formations & cours de barbecue adaptées à vos besoins, en présentiel ou sur site.
Contenu Digital : À travers l'Outdoor Cooking Mail, ma newsletter hebdomadaire, et mes publications quotidiennes sur Instagram, je partage astuces, recettes, et techniques pour parfaire vos compétences.
Partenariats Stratégiques : Collaborant avec des leaders du marché comme Esprit Barbecue, SO-BBQ, et Traeger France, je m'assure de vous offrir le meilleur en termes de matériel et d'innovations.
